湛江“學膳e管”校園餐智慧監管平臺啟用 首批1136所學校食堂數據已接入
12月25日，據湛江市教育局消息，湛江“學膳e管”校園餐智慧監管平臺已正式啟用。該平臺是全省首個整市部署的校園食品安全和膳食經費智慧監管平臺，是湛江市深化教育數字化轉型、推進校園安全治理現代化，打造“AI滲透之城”的重要舉措。
平臺將食品安全與膳食資金管理的核心環節納入全流程數字化監管，創新運用AI算法為校園餐開展常態化“體檢”，并生成全省首份“校園餐AI體檢數據報告”，致力打造智慧監管的“湛江樣板”。
據了解，該平臺配備了智能電子秤、AI留樣儀等物聯網設備，依托內置的AI預警模型，可自動識別證件過期、庫存異常、操作違規等風險，實現了從采購、加工到結算的全流程可追溯、可預警、可監管，推動監管模式從被動響應轉向主動干預。依托該平臺，教育主管部門能對全市學校食堂的經費收支、采購運營等實現“一網統覽”。
試運行兩周以來，系統成功預警并協助處置7起涉及許可證過期、健康證失效等風險事件，相關信息實時推送至監管部門，助力湛江校園餐治理邁入“算法值守”新階段。
目前，全市首批1136所學校食堂數據已接入平臺，并完成了示范學校的膳食經費數據鏈路對接。作為首批試用學校，廣東實驗中學湛江學校表示，借助平臺的溯源與AI預警功能，安全隱患整改率達100%，財務對賬效率提升約60%，餐食浪費現象也明顯減少。
近年來，湛江持續深化校園餐安全治理，全市95%學校食堂實現自主經營，推行大宗食材集中帶量采購，全面落實“互聯網+明廚亮灶”與“校長家長雙陪餐”制度，2025年全市校園食品安全實現“零事故”。