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市民紛紛拍照“打卡”潮汕菜大會。圖片來源：南方日報

　　1月14日，2024世界潮汕菜大會迎來最后一天，潮汕歷史文化博覽中心依舊熱鬧非凡，英歌廣場依然人山人海，氛圍熱烈至極。連續三天的美食盛會，吸引了無數市民游客熱情前來品嘗潮汕美食的獨特風味。據統計，此次潮汕菜大會共吸引市民游客超25萬人次。

　　此次潮汕菜大會期間，現場共設三大展區，即“品味汕頭”展區、食材供應鏈展區、大灣區美食嘉年華展區，超250個展位。

　　“品味汕頭”展區專門設置了工夫茶、潮樂、潮汕工藝、潮汕民俗等潮汕傳統民俗文化展示點。而最受游客喜愛的大灣區美食嘉年華展區則匯集了潮汕及灣區知名餐飲企業、老字號餐飲企業、奶茶飲品網紅店等商家，集中展示、現場制作、銷售各地傳統名菜名品和美味小吃、名優食材等。

　　來自深圳的蘇女士表示，她和朋友本就沖著汕頭的美食而來，剛巧碰上了潮汕菜大會，“運氣真的太好了！這就是個‘美食匯集地’，牛肉丸、鹵鵝、生蠔、甘草水果……我們統統吃了個遍。”從新西蘭遠道而來的麥克在品嘗了粿條、牛肉丸、腸粉等特色潮汕美食后興奮地表示：“這里的食物確實太令人驚艷，我想叫我的朋友和親人到中國旅游。”

　　本次潮汕菜大會不僅宣布成立了“潮菜智庫”，將82位來自世界各地的美食專家、餐飲專家“收納入庫”，同時舉辦了潮汕菜國際論壇、潮汕菜預制菜出品大賽、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜菜品研發與采購供應鏈研討會等系列活動，另外還開展了《2023年潮汕菜數字消費報告》等主題演講。

　　八方賓客紛至沓來，各路專家建言獻策，借由潮汕菜“中國最高端菜系”“最好的中華料理”等國際名片，汕頭啟動共建“國際美食品牌城市”。汕頭市委書記溫湛濱在致辭中表示，世界潮汕菜大會的舉辦，既是推動汕頭潮汕菜產業高質量發展的一項重大舉措，也是展示潮汕菜深厚文化底蘊，進一步提升汕頭國際影響力和競爭力的重要契機，必將為推進中國式現代化的汕頭實踐賦能添彩。